Tabla de picoteo 4 croquetas, ensaladilla de ventresca, chicharrones de atún y muestra de nuestros quesos (especial para 4 personas). 1-3-4-7

Daditos de bacalao al limón. 1-4

Croquetas de caña de lomo ibérico con mayo de pimentón. (4 unidades) 1-3-7

Croquetas de pato con hoisin. 1-3-7

Bombón glaseado de carrillera ibérica sobre brioche y crujiente de chirivías. 1-3-7-12

Patatas bravas con espuma de kimchee. 1-3-4

“Huevos Bernarda” huevos camperos, patatas del terreno y jamón ibérico de bellota. 3

Arroz ibérico en Paella. (mínimo 2 por Persona) 9

Arroz negro en paella. (mínimo 2 por Persona) 2-4-9-14

Risotto de pato confitado al tomillo, romero y torta del casar. 1-7-9-12

Caldero de arroz caldoso de mariscos y carabineros (mínimo 2 por Persona) 7 – 9 – 1 2

Pappardelle de hongos con huevo poché trufado. 1-3-7

Pulpo braseado sobre patatas machacadas al pimentón con crujiente de mar. 1-4-12-14

Lomo de bacalao confitado con salsa casera de tomate y chips de yuca. 1-4

Gambones al jerez sobre espuma de ajo. 2-7-12

Chipirón encebollado al p.x. con panceta ibérica confitada, emulsión de piquillo y encaje de tinta. 1-12-14

Solomillo certificada con panache de verduras anisadas. 7-12

Lomo bajo 300grs. Madurado 45 días Retinta oro con patatas baby asadas, cherry y padrón.

Lomo alto corte de 500 grs. o 700 grs. Madurado 45 días Retinta Oro con patatas baby asadas, cherry y padrón.

Láminas de magret sobre puré de naranja y zanahoria con melocotón asado, orejones, sirope de miel de caña, canela y clavo. 7

Presa ibérica a la parrilla con patatas fritas y pimientos de padrón.

Pluma ibérica con patatas fritas y pimientos de padrón.

Tranchas de presa caramelizada a la mostaza sobre brioche y jamón ibérico. 1-3-7-10

Torrija de pan brioche con helado de vainilla y perrunilla 1-3-7-8

Tarta cremosa de queso con nueces y sirope de arce. 1-3-7-8

Devil food cake “Tarta de chocolate”. 1-3-5-7-8

Carrot cake. 1-3-7-8